жидкие хлебопекарные дрожжи

 

жидкие хлебопекарные дрожжи
Ндп. жидкие пекарские дрожжи
Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке для хлебопекарного производства путем размножения в ней хлебопекарных дрожжей.
Примечание
Допускается приготовление жидких хлебопекарных дрожжей с использованием хмеля.
[ГОСТ Р 51785-2001] 

Недопустимые, нерекомендуемые

• жидкие пекарские дрожжи

Тематики

• хлебопекарное производство